こんにちは

豊橋、馬見塚町「美容室 Ease villa」です 😮 

夜中に雨が降り、雨音で目が覚めました。今日徐々に、太陽が出始めると共に、暑さが増してきました

残暑は厳しいようですね

先日、夏から秋へのフルーツ、「梨」を頂き、甘くみずみずしくとてもおいしかったです

少し「梨」について

日本の梨は大きく分けて２つで、、赤味がかった皮の「赤梨」で、幸水、豊水、新高などがあり、黄緑色の皮の「青梨」で、二十世紀、かおり、菊水などがあるようです

赤梨は、果肉が柔らかく果汁たっぷり、強い甘みと控えめな酸味が特徴

青梨は、スッキリとした透明感のある甘さに爽やかな酸味が特徴

購入後の保存は、果実が柔らかく傷みやすいので、早目に食べるのですが、すぐ食べない場合は、梨を１個づつビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて置くと、１週間ほど日持ちします

食べる時に冷やして頂くと、糖度が増します

梨の三水

新水＝８月上旬から出回り、小ぶりなサイズが特徴。柔らかい果肉にたっぶりな果汁、甘さの中に程々の酸味が加わり濃厚な味わい

幸水＝最も知られている品種、新水より収穫時期が早く、７月中旬から収穫が始まり、９月上旬まで出回ります。水分量が多いので果汁が多くジューシーで、酸味が少なく強い甘み、柔らかい果肉

豊水＝人気の高い品種、幸水よりもサイズが大きく、しっかりとした甘みに程より酸味、シャリシャリとみずみずしい食感、さっぱりとした味わい

梨の種類も豊富になって来ましたし、甘くてジューシーな食感がいいですね 😀