こんにちは

豊橋・美容室「Ｅａｓｅ　ｖｉｌｌａ」です

１０月５日（土）

今日は、「レジ袋ゼロデー」＝ごみ減量のために、２００２年に制定

今日は柿について

柿の栄養素は、ビタミンＣ・Ａ・Ｋ・Ｂ1・Ｂ2などの天然の総合ビタミン剤と呼ばれる。中でもビタミンＣはミカンの2倍もあるそうです

日本では昔から栽培されていたようで品種も１０００種類以上あり、かつては、庭の柿の木がある家も多く、干し柿にすれば冬の間も食べられる身近な食材でした

ビタミンＣ＝疲労回復・風邪予防　　ビタミンＡ＝免疫力を高める作用の他、二日酔いの回復効果があると言われる、柿の渋みの元になっているタンニンには、アルコールが成分を分解する力があり、カリウムには利尿作用があります。体内に蓄積されたアルコール成分はタンニンが分解し、カリウムが尿として体外へ排出してくれます

柿の葉にも、実に負けないくらいビタミンＣが含まれており、ミカンの３０倍と言われています。柿の葉を使った柿茶は有名ですが、柿の葉のビタミンＣは熱してもそれほど崩れないので、お茶として飲むのもいいでしょう

柿の皮にも、カリウムやタンニンが含まれているので、て、二日酔いの朝には、柿を丸ごと食べて柿茶を飲むと効果的かもしれないですね

とは言え、何事も取り過ぎは禁物！食べ過ぎてしまうと身体を冷やしてしまい、消化不良になる場合もあり、また、タンニンを取り過ぎると貧血や便秘の症状が出てしまう場合もあります。１日１個～２個くらいがいいでしょう

柿の種類

次郎柿＝種はほとんどなく、果肉の果汁は少なく固めでコリコリとした食感があり、酸味は感じられません。生産地は愛知・豊橋が有名のようです

富有柿＝果肉の繊蜜でとろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いのが特徴。富有柿と次郎柿は柿の代表格ででよく比較されます。「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べる」と言われます。生産は西日本で多く作られ、もっと多く作られるのは奈良県です

筆柿＝形が毛筆の筆先に似ている。不完全甘柿で、一本の木に甘い柿に混じって渋いものが一割ほど混じって成ります。種子が入ると渋みが抜け甘くなり、種子が入らないと渋みが残ります。生産地は愛知県幸田町や西尾市が全国的に有名

市田柿＝小ぶりで渋柿。見た目は美味しそうな色ですが、生のままでは渋みが強く食べられません。市田は干し柿で有名

愛秋豊＝果実がとても大きく見た目が映えることや種が無く果肉がしっとりして甘くおいしい。愛知県豊橋市で育成したもの

柿にも栄養素が沢山あります、これから、続々店頭に並び手軽に食べられる果実ですね