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豊橋・美容室「Ｅａｓｅ　ｖｉｌｌａ」です

１０月２１日（月）

 

「ミカン」について

「ミカンを１日３個食べると病気知らず」と言われています

ミカンの栄養素のビタミンＣ＝免疫力を高め、風邪予防。心筋梗塞や狭心症、脳梗塞などの動脈硬化を誘発させる悪玉コレステロールを抑制する働きがある

（悪玉コレステロールは、ＬＤＬコレステロールの事。ＬＤＬコレステロールとは肝臓で作られたコレステロールを全身に運ぶ働きがあり、ＬＤＬコレステロールが上手く血管を流れて行かず血液中に増えてしまうと、血管壁に溜まってしまい、増えたＬＤＬコレステロールが活性酸素の影響で、過酸化脂質となり、その過酸化脂質が蓄積していくと血管が細くなり血栓ができ、動脈硬化を進行させていきます）

＝美肌効果（シミ・ソバカスのもととなるメラニン色素の原因「チロシン」を生成する酵素である「チロシナーゼ」を抑える働きがあります。ハリや弾力を持たせる働きのあるコラーゲンの生成に必要な栄養素になります。コラーゲンは他にも、関節・骨・爪・血管など体の各部を構成する重要な栄養素です

＝鉄の吸収促進（女性は特に月経や過度のダイエットなどで、貧血になりやすいと言われています。食品中に含まれる鉄には、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があり、「ヘム鉄」はレバーなどの肉や魚の動物性食品に多く、「非ヘム鉄」は、ほうれん草、海藻類などの植物性食品に多いです。この２つの違いには、体内の吸収率にあり、ヘム鉄は約１０～２０％に対し、非ヘム鉄は約２～５％です。ほうれん草などに含まれる非ヘム鉄は、ほとんど体内に吸収されず排出されてしまいます。その吸収をアップさせる働きがあるのが、「ビタミンＣ」です。特に非ヘム鉄を吸収しやすい形に変える働きがあるので、鉄とビタミンＣを一緒に摂ると吸収率がアップされます