こんにちは
豊橋・美容室「Easevilla(イズヴィラ)」です
今日はチョットブレイク
お客様から収穫したてで柔らかいな「なす」を頂きました
ナスは紫紺色の「ナスニン」と呼ばれるポリフェノールの一種で、アントシアニン系の色素で、強い抗酸化力があり、癌や生活習慣病の元となる活性酸素を抑える力が強く、また、コレステロールの吸収を抑える作用もあります
しかし、ナスは体を冷やす働きがあると言いますが・・・・
ナスには水分が多く、塩分は排出を助けるカリウム、免疫力を高めるβカロチン、造血作用がるとされる葉酸なども含んでいます
ナスはお料理の幅が広く、和洋中何でも使えます
これからは、煮浸し、お漬物などでサッパリと頂いたり、麻婆ナス・天ぷら・トマト煮でポリフェノールUPなどでガッツリメニューも合います
これから夏野菜が豊富に出回り、気分は「夏」「なつ」「ナツ」
夏に向かい、熱くなってきます、徐々に夏対策始めましょう
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豊橋市の美容院「美容室Ease Villa(イズ ヴィラ)」
【住所】豊橋市馬見塚町178
【TEL】0120-968-989
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